NOTA DE CATA
Color: Limpio, brillante, granate. Capa alta.
Nariz: Intensa, especiada, con predominio de fruta negra madura y ciertas notas de monte bajo.
Boca: buena entrada, fresco, amplio y voluminoso. Buena persistencia y con notas de cedro bien integradas.
Denominación de Origen: Vinos de Madrid
Variedad: 45% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 5% Merlot
Vendimia: uva recogida a mano en cajas de 12 kg.
Elaboración: doble mesa de selección en la propia bodega. Depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Crianza: entre 15 y 18 meses en barricas de 225L roble francés
Embotellado: sin filtrar
Temperatura de consumo: 18ºC
Producción limitada: 60.000 botellas de 75 cl.
Grado alcohólico: 15% vol.