Denominación de Origen: D.O. Vinos de Madrid
Variedad: 50% Garnacha, 50% Cabernet Sauvignon
Vendimia: uva recogida a mano en cajas de 15 kg.
Elaboración: Maceración en contacto con los hollejos a 5-7 °C de temperatura durante 24-48 horas previamente a la fermentación. Temperatura de fermentación entre 14 y 16 °C.
Temperatura de consumo recomendada: entre 8° y 10°C
Grado alcoholico: 14% vol.
NOTAS DE CATA
Color: color piel de cebolla, de intensidad media y aspecto limpio y brillante
Nariz: fresca y sutil, presenta aromas florales y a fresa. De lenta y constante evolución aumenta su expresividad en la copa.
Boca: Entrada fresca, agradable, con buena acidez y fruta roja. Buena persistencia y final intenso.